Sémola sabrosa

1 taza de caldo vegetal,

1 cucharada de sémola,

2 cucharadas de queso cremoso

Calentar el caldo e incorporar la sémola sin dejar de remover hasta que finalice la cocción. Poco antes de retirar del fuego, añadir el queso.

Sémola con Leche

1 taza de leche de continuación,
1 cucharada de sémola,
1 cucharadita de aceite de oliva

Colocar la leche y la sémola en un cazo y llevar a ebullición sin dejar de remover durante unos diez minutos. Finalizada la cocción, retirar del fuego y condimentar con el perejil y el aceite.

Sopa de sémola

Agua 600 c.c.

Apio 1 ramita

Calabaza 150 g

Sémola 1 cda.

Zanahoria 150 g

Zapallitos 150 g

Poner a hervir con el agua la zanahoria, el apio y la calabaza. Una vez que hirvió, bajar el fuego y tapar.Retirar las verduras y reservar para otra preparación.Agregarle al caldo la sémola y cocinar por tres minutos; apagar el fuego y dejar reposar unos minutos más.