Agua 1 litro
Apio 1 tallo
Cebollas pequeñas 1
Nabos pequeños 1
Perejil 1 ramita
Pollo 1 pechuga sin piel
Puerros 1
Zanahoria 1
Desgrasar y trozar el pollo. Disponerlo en una cacerola, junto con el agua fría. Llevar a hervor y retirar la espuma.Añadir las verduras limpias. Cocinar a fuego lento 45 minutos. Refrigerar 12 horas. Retirar la grasa que solidifique en la superficie y colar.
Desgrasar y trozar el pollo. Disponerlo en una cacerola, junto con el agua fría. Llevar a hervor y retirar la espuma.Añadir las verduras limpias. Cocinar a fuego lento 45 minutos. Refrigerar 12 horas. Retirar la grasa que solidifique en la superficie y colar.
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