Caldo básico para papillas

Agua 2 litros
Apio 1 rama
Calabaza 4 rodajas
Choclo 1

Lavar muy bien los vegetales, pelar la zanahoria, la calabaza y el choclo.Cortar los vegetales en trozos y colocar en una cacerola con abundante agua fría (de esta forma los nutrientes pasan al líquido de cocción).Cocinar por 1 hora a fuego moderado, espumando de tanto en tanto.Retirar los vegetales, colar el líquido y colocarlo en cubeteras para luego pasarlo a una bolsa para freezer. También se puede congelar en recipientes descartables con tapa.

(foto sólo ilustrativa)